Balkonkräuter & Ragù

Balkonkräuter für Ragù alla BologneseEine groooooße Handvoll frischer Balkonkräuter. Nein, nicht für traditionelle Grüne Soße (obwohl die in Hessen nicht nur einfach dazugehört und ich sie seeeeehr mag), sondern für mein Ragù alla Bolognese (anderen besser bekannt als Sauce Bolognese).

Ja ok, die Kräuter gehören da eigentlich nicht alle rein – aber es schmeckt einfach faaabelhaft! Dank der Kräuter muss ich mein Ragù auch nicht weiter würzen.

Mein Ragù braucht ein Weilchen bis es fertig und fabelhaft ist. 3-4 Stunden Zeit sollte man sich dafür schon nehmen. Aber erstens habt ihr danach die absolut beste „Bolognese“ überhaupt, und zweitens für mindestens noch ein weiteres Mal bereits vorgekocht. Weiterlesen

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